Los mejores vinos griegos

Grecia es famosa por su deliciosa comida, pero en los últimos años ha sido aclamada por la comunidad internacional por sus vinos de alta calidad. Llamado "krasi" o "oenos" en griego, el vino griego es una parte fundamental de la cultura del país.


No sorprende, entonces, que cuatro bodegas griegas estén en la lista de las 100 mejores bodegas internacionales en 2021 de la revista Wine and Spirit .


Si bien estas cuatro bodegas fueron reconocidas como sobresalientes en 2021, se pueden encontrar uvas griegas que valen la pena en todo el país, y las bodegas griegas han estado en la cima de las listas de "mejores" durante muchos años.


Con la ayuda de nuestra guía experta Chryssa Giatra Batzi, MSc OIV Paris, enóloga y sumiller, hagamos un recorrido por algunos de los mejores vinos que Grecia tiene para ofrecer y dónde probarlos.


Vino del norte de Grecia: Malagousia



Salga de la isla de Santorini y diríjase a los viñedos del norte de Grecia continental, donde encontrará una uva blanca llamada Malagousia . El Malagousia produce un vino griego de color amarillo pálido del mismo nombre. Se dice que la popularidad de este vino griego por excelencia se remonta a Evangelos Gerovassiliou, quien plantó esta uva casi extinta en su viñedo a principios de la década de 1980. La popularidad de Malagousia se disparó y hoy se ha convertido en uno de los más cultivados en Grecia. Diríjase a su viñedo Ktima Gerovassiliou en Tesalónica para una cata de vinos, visitar el excepcional museo del vino y participar en recorridos educativos. También merece la pena probar la Malagousia de los viñedos Vourvoukelis o Kitrus.


Malagousia exhibe aromas florales y sabores afrutados como melocotón, lima, naranja y limón. Es un vino de verano popular, perfecto para beber durante el calor de Grecia. Acompáñalo con ensaladas verdes, verduras al horno como la gemista rellena, o pescado magro para una merienda refrescante.


Pero antes de continuar, un pequeño punto práctico: durante sus veladas con amigos o sus cenas familiares, el vino sigue siendo un elemento central, y si está buscando presentar a sus invitados las deliciosas variedades de uva griegas, todavía tiene que él puede tomar ventaja de las herramientas adecuadas!


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Vino del Peloponeso: Retsina


Este vino blanco o rosado griego tiene un sabor y una herencia muy singulares, y hasta hace poco no habría figurado en ninguna lista de "vinos finos". Nacido hace más de 2.000 años, su extraño y particular sabor se debe a que el vino está mezclado con resina de pino carrasco, una sustancia antioxidante que se utilizaba para sellar los recipientes de vino en la antigüedad. . El sabor es intenso (en mezclas menos sofisticadas se ha descrito que sabe a trementina) y varía según el vino utilizado.


La retsina una vez fue rechazada por el mundo del vino fino, que lo veía como un vino barato y de baja calidad para los no refinados. Pero está cambiando y, gracias a algunos cambios en la producción, incluida la reducción de resina y la mejora de la calidad de las uvas, hay varias retsinas respetables en el mercado. Merece la pena probar Gaia's Ritinitis, ya que se produce con uvas Roditis de la región de Nemea. Tear of the Pine de Kechris Winery es una retsina aclamada internacionalmente producida a partir de uvas Assyrtiko.


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Vino de Santorini: Assyrtiko



Usted va a Santorini para admirar las hermosas puestas de sol, pero mientras esté allí, no se olvide de tomar un Assyrtiko frío. Este fresco vino blanco griego se produce en toda Grecia, pero los mejores viñedos se encuentran en Santorini, que también es un área de Denominación de Origen Protegida (DOP). Diríjase a Domaine Argrou y Domaine Sigalas para degustar vinos en estas bodegas de clase mundial en la lista de las 100 mejores bodegas del mundo. Hatzidakis Winery y Vassaltis Vineyards son otras dos bodegas de alta calidad que merecen una visita.


Assyrtiko es uno de los pocos vinos blancos que madura en roble y puede envejecer bien. Es un vino ligero, refrescante y mineral, con sabores de frutas y limón, un sutil amargor y un final salado. Acompáñelo con besugo fresco a la parrilla, quesos añejos o salados como el feta, o una ensalada de tomate fresco para una perfecta puesta de sol griega.

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Vino tinto griego: Xinomavro de Naoussa y Amyndeon


Los fanáticos del vino tinto griego no deben dejar de probar Xinomavro , a veces llamado "el Barolo de Grecia". Para los no iniciados, Barolo es un vino tinto italiano de gran cuerpo y fuerte sabor, a veces llamado el rey de los vinos, y Xinomavro de Grecia sigue este carácter complejo. Cultivado principalmente en el norte de Grecia, en las regiones de Naoussa, Amyndeon y Rapsani (todas Denominaciones de Origen), este vino tinto atrevido, muy ácido y muy tánico, presenta aromas a cereza negra, regaliz y especias. Este vino es tan popular que incluso hay un "Día Internacional de Xinomavro". Busque las etiquetas Alpha Estate o Kir-Yianni para un Xinomavro de calidad. También puedes probar el más moderno "Thymiopoulos" o el rústico "Foundis" para degustar la amplitud de esta uva.


De color rubí medio, el Xinomavro combina bien con cordero a la parrilla, estofado de carne, un plato abundante de verduras como el risotto de champiñones o pescado azul a la parrilla.


Vino griego de Nemea: Agiorgitiko


Agiorgitiko , la uva de vino tinto más plantada en Grecia, se encuentra en todo el continente, pero especialmente en la región de Nemea del Peloponeso, donde forma un área de Denominación de Origen Protegida.


Agiorgitiko se describe como una uva "multidinámica" capaz de producir una gama de estilos que incluyen vinos espumosos, postres, rosados ​​ligeros, vinos tintos con cuerpo y de larga duración. Tanto Domaine Mitravelas como Domaine Skouras producen Agiorgitiko de calidad y merecen una visita.


De color rojo intenso o púrpura, esta uva versátil produce un vino fragante y afrutado para muchas ocasiones. Se puede maridar con todo tipo de platos, desde guisos de carne, caza y pescados azules hasta tablas de embutidos y quesos tiernos.



Vino de Cefalonia: Robola


Robola es una variedad de uva blanca que se encuentra en las islas Jónicas, en particular en la isla de Cefalonia, y que a veces se cultiva en el centro de Grecia . Las vides griegas que producen Robola son susceptibles tanto a las plagas como a la sequía, pero cuando se cultiva correctamente, esta uva produce un vino blanco de cuerpo medio con matices minerales. Se ha descrito como algo entre un Chablis y un Riesling, dependiendo de la edad. Los vinos Robola de Gentilini Winery, Petrakopoulos Wines y Sclavos Winery (con sus prácticas biodinámicas y orgánicas) en Kefalonia son etiquetas de calidad que hay que buscar.


Robola combina bien con mariscos, un pescado carnoso como el salmón o el atún, y con platos tradicionales de verduras griegas como verduras rellenas y al horno rociadas con jugo de limón y aceite de oliva.

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El Moschofilero


Esta uva blanca de piel rosada o gris produce vinos tranquilos o espumosos. Si bien esta variedad se encuentra en muchas partes del sur de Grecia, las tierras altas de Mantinia en el centro-norte y centro-este del Peloponeso son particularmente conocidas por su calidad Moschofilero. Alrededor del 85% de los viñedos de Mantinia están dedicados a Moschofilero-Mantinia, que es una zona con denominación de origen controlada. Es un vino en auge, así que asegúrate de probarlo mientras estés en Grecia. Busque la bodega Troupis y la bodega Tselepos.


Moschofilero tiene acidez viva y cuerpo medio con sabores de frutas exóticas y aromas florales . Si prefieres los vinos blancos secos, este es un vino excelente para descubrir. El Moschofilero va perfecto con frutas frescas, mariscos o pastas ligeras.

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