¿Platos originales y económicos para impresionar a tus invitados a un menor costo? En eso nos vamos a centrar hoy.
Con la llegada de las fiestas puede que estés buscando ideas originales para hacer platos económicos, económicos ... pero sobre todo sabrosos y sustanciosos! En este sentido, ¡Génération Culinaire le ofrece hoy 5 ideas de recetas originales!
Todavía quedan varias semanas para Navidad y el Año Nuevo está a la vuelta de la esquina… ¡así que es hora de entrenar!
¿Qué plato original y económico para satisfacer el paladar de mis invitados? ¡El punto en 5 ideas!
Todas las técnicas para cortar tus verduras
1. Plato original y económico, la tortilla de patata
¿Cómo dar la bienvenida a sus invitados con un plato abundante y económico , que haga que todos estén de acuerdo? Este año, la tortilla de patata está en alza, ¡así que mejor sublimémosla!
Ingredientes (para 4 personas):
- 800 gramos de patatas
- 1 cebolla
- 5 huevos
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación :
- Cortar en rodajas finas las patatas y la cebolla.
- Freír las patatas en aceite de oliva durante unos 15 minutos y añadir sal (estarán cocidas cuando empiecen a "romperse" bajo la presión del tenedor)
- escurrir las patatas
- saltear la cebolla
- En un bol, batir los huevos y la sal.
- Agregue las papas calientes y la cebolla, luego mezcle todo junto
- Vierta todo en una sartén, luego cocine durante unos 6 a 7 minutos.
- Luego coloca un “plato” en tu sartén, y dale la vuelta para que la tortilla “cambie de lado”.
- Luego vuelva a poner la tortilla en la sartén, del lado “crudo”.
- Cuece unos minutos... ¡y listo!
2. Plato económico y original: Rollitos de sardinas, berenjenas y pimientos
Ah, pescados azules… alimentos con virtudes excepcionales, que tienen más la ventaja de ser económico . Aquí os traemos una de las recetas favoritas de la editora, los rollitos de sardina con berenjena.
Ingredientes (para 4 personas):
- 600 gramos de sardinas
- 2 berenjenas
- 1 pimiento rojo
- 1 chile
- 1 diente de ajo
- perejil picado
- 1 vaso de vino blanco seco
- sal y pimienta
- aceite de oliva
Preparación :
- Prepara tus sardinas frescas limpiándolas y quitándoles el hueso central (ver tutorial aquí ).
- Cortar las berenjenas y el pimiento en rodajas a lo largo.
- Dejar reposar una media hora con un poco de sal gorda
- Luego asarlos en un plato caliente. Una vez cocidos, disponerlos en un plato y colocar una sardina sobre cada loncha.
- Sal, pimienta y enróllalos hasta formar un rollo que arreglarás con un palillo.
- Calienta unas cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande, añade el perejil, la guindilla y el diente de ajo, cocina unos minutos y retira el ajo y la guindilla.
- Coloque los rollos y cocínelos durante unos 20 minutos a fuego medio, rociándolos con vino blanco.
- Si lo desea, puede enriquecer este plato añadiendo 300 g (durante la cocción) de tomates pelados cortados en dados.
3. Nuestro pequeño obsequio económico, los tacos de piña.
De los tacos “franceses” se ha hablado este año, sin embargo, es cuestión de no olvidar la receta original… en un momento en que el paladar busca descubrir nuevos sabores, los tacos de piña a la parrilla aparecen como una propuesta original y económica. plato favorito !
Ingredientes :
- 1 cebolla roja
- 2 pimientos
- 1 chile poblano
- 4 tomates
- Cilantro
- 2 limas
- 1 piña
- Nata
- Una mezcla especial de especias para tacos.
- 800 gramos de carne molida
- 12 tortillas
- Sal
- Pimienta
- aceite vegetal
Preparación :
- Cortar por la mitad, pelar y picar finamente la cebolla roja
- Prepara tus pimientos, luego córtalos en cuadrados.
- Corta tus tomates en cubos pequeños.
- Picar el cilantro en trozos grandes
- Corta el primer limón por la mitad, el segundo en cuartos.
- Corta tu piña, luego exprime una parte para obtener un jugo.
Si como a nosotros, cortar una piña te parece aburrido, aquí tienes el utensilio que utilizamos sistemáticamente para todas nuestras recetas a base de piña:
Con respecto a la extracción del jugo de piña, aquí está nuestro pequeño consejo:
- En un tazón, luego combine los tomates, la piña, 2 cucharadas de cebolla, la mitad de su cilantro y un chorrito de jugo de limón (el cortado por la mitad)
- Condimentar con sal y pimienta
- Luego caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla restante y tu poblano.
- Sazone nuevamente con sal, pimienta y la mitad de las especias para tacos. Cocine, revolviendo, hasta que se ablande (unos 2 minutos).
- Finalmente agregue la carne a la sartén.
- En este punto, agrega sal, pimienta y el resto de las especias para tacos. Cocine a fuego medio durante unos 5 minutos.
- Agregue el jugo de piña y apague el fuego.
- Mientras se cocina la carne, envuelva las tortillas en una toalla de papel húmeda y caliéntelas en el microondas a alta potencia hasta que se calienten por completo (unos 30 segundos).
- Ya casi termina… solo queda untar la mezcla de carne sobre las tortillas, y adornar todo con su preparación.
4. Guiso de salchichas y champiñones
Finalmente, concluimos este viaje de sabores con la receta de un plato creado para el invierno: ¡estofado de salchichas y champiñones!
Ingredientes :
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 zanahoria, rallada
- 3 cebolletas, finamente picadas
- 2 dientes de ajo, rallado
- 1 puñado grande de champiñones, finamente picados o rallados
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de semillas de hinojo
- 6 chorizos de cerdo,
- 400 g de tomates triturados
- 1 cucharada de puré de tomate
Preparación :
- Calienta tu aceite en una cacerola a fuego medio y agrega la zanahoria, las cebolletas, el ajo, los champiñones, el orégano y el hinojo, y una pizca de sal. Cocine por unos 5 minutos.
- Agregue la carne de salchicha y cocine hasta que esté dorada, luego agregue los tomates picados y el puré de tomate, junto con una pizca de sal y 100 ml de agua.
- Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Sazone al gusto... solo sirva, con puré de papas con mantequilla, pasta o sémola. Según su preferencia.
4 platos originales y económicos Made in Génération Culinaire … pero te tenemos una sorpresita, ¡nuestra receta secreta! Para averiguarlo, visita nuestras redes sociales !
