¿Cómo almacenar cebolletas frescas?

Mantener las cebolletas frescas , la menta, el cilantro… no importa, mantener las hierbas frescas es un problema al que debe enfrentarse cualquier cocinero en ciernes. 

Mientras llega el invierno y sus futuros invitados esperan con impaciencia descubrir sus recetas - velouté de zanahorias con cebollino, pastel de puerros con crema de cebollino - ¡ Génération Culinaire le ofrece ahora un verdadero consejo de chef! 

¿Cómo conservar las cebolletas frescas en la nevera ? Se fue ! 

¿Por qué es difícil almacenar cebolletas frescas?

Como todas las demás hierbas aromáticas , la buena conservación del cebollino fresco depende de su aporte hídrico . De hecho, para mantener la frescura de una hierba, es absolutamente necesario proporcionarle humedad.

Perejil , cilantro , albahaca , menta , cebollino : la lógica es, por tanto, hidratar bien tu hierba fresca para mejorar su conservación. 

Aquí vamos a identificar las técnicas que te permitirán conservar tus plantas aromáticas , y esto según la duración deseada: unos días, una semana, conservación a largo plazo… ¡te lo contamos todo!

almacenar cebolletas frescas

Es bueno saberlo: si nos enfocamos en las cebolletas aquí, sepa que estos consejos se pueden aplicar a todas las hierbas frescas: 

  • Albahaca
  • Estragón
  • menta
  • Cilantro
  • Tomillo
  • Eneldo
  • Perejil
  • Romero
  • Orégano
  • Etc. 

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Guarda las hierbas frescas en la nevera. 

Esta primera técnica te permitirá conservar tus cebolletas frescas en la nevera … ¡durante al menos una semana, sin dificultad! 

Para hacer esto, asegúrese de seguir todos los pasos a continuación: 

  • Toma una toalla de papel.
  • Humedécelo rápidamente para que pueda enrollar tus cebolletas frescas.
  • Luego coloque las cebolletas adentro (en otras palabras, envuelva la toalla de papel alrededor de las hierbas frescas, un poco como un ramo de flores).
  • Guarda todo en un Tupperware .
  • Coloque su Tupperware en su refrigerador (preferiblemente en su cajón para verduras). 
  • Y voilá !

Bueno saberlo: si quieres conservar tus cebolletas frescas en la nevera durante una semana, no dudes en cambiar el papel toalla cada dos días. De esta manera, podrá aprovechar una conservación óptima ... ¡una forma de poner las probabilidades de su lado para impresionar a sus invitados!

almacenar cebolletas frescas

La conversación de tus cebollines más allá de una semana

Una semana está bien, pero tal vez necesites más tiempo... ¡no te preocupes, Génération Culinaire está aquí para ti! 

Para mantener tu cebollino fresco durante más de una semana, ¡ el aceite de oliva se convierte en tu mejor aliado! Gracias a sus virtudes, de hecho podrás crear tu propio pesto y así conservar más la frescura de tus cebolletas.

Psst: ¿quieres usar tu pesto de cebollín para tu pasta? aquí están nuestros consejos para el tiempo de cocción perfecto!

Primer paso: picar el cebollino . Cuanto más fino se corte el césped fresco, mejor será la conservación. 

En este sentido, los cocineros de Génération Culinaire han elegido el CHOIR COUPE TOUT™, un accesorio multifunción capaz de picar hierbas aromáticas , pero también todo un conjunto de frutas y verduras , en tan solo unos segundos (olvídate de los cuchillos y los riesgos asociados, esta picadora ofrece la enorme ventaja de estar libre de riesgos). 

Más información sobre CHOPPER CUTS EVERYTHING™

almacenar cebolletas frescas

¿Has picado tus cebollines? El segundo paso aquí es colocar las cebolletas finamente cortadas en un frasco de mermelada vacío. Agregue dos buenas cucharadas de aceite de oliva, luego mezcle para crear su pesto. 

Gracias a este truco podrás conservar tus cebolletas frescas durante varias semanas conservando todo su sabor. Eso sí, ojo, esta larga conservación funciona mientras no se abra el tarro. Desde el momento en que comience a usar su pesto, guárdelo en su refrigerador, ¡no más de unos pocos días! 

Finalmente la última solución es congelar tus cebolletas . Aquí ya no hablamos de cebollino fresco, sin embargo, tu congelador te permitirá disfrutar de una conservación casi infinita: 

  • Lava y seca tus cebollines
  • Picarlo con su helicóptero
  • Coloca tus cebollines picados en un Tupperware
  • ¡Y ahí lo tienes!

Es bueno saberlo: también puede congelar sus hierbas en bandejas de cubitos de hielo. En esta situación, rellene este último añadiendo un poco de aceite de oliva.

Ahora lo sabes todo; ¡La conservación del cebollino fresco ya no tiene secretos para ti! Y como siempre, si buscas otros consejos de cocina, ¡visita Génération Culinaire !

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