Dulces caseros , ¿alguien? ¡Se acerca Halloween y nuestros pequeños monstruos se están preparando para llamar a todas las puertas para reclamar sus delicias! Pero, ¿por qué hacer los clásicos “ Haribo ” cuando podemos ofrecerles auténticos dulces naturales ?
Además de satisfacer sus pequeñas papilas gustativas, preparar dulces orgánicos también te permitirá complacerlos, ¡sin sentirte culpable!
¿Cómo preparar dulces naturales sin aditivos ? ¡Consejos de Generación Culinaria !
Dulces caseros, instrucciones (paso 1)
Para hacer tus propios dulces naturales, sin aditivos, primero tendrás que equiparte seleccionando los utensilios adecuados:
- Un molde : aquí puedes usar accesorios adicionales (como bandejas de cubitos de hielo, por ejemplo) o comprar directamente moldes de dulces caseros (¡sí, los hay!)
- Fruta : zumo de fruta fresca (para crear dulces ecológicos), o fruta de temporada, a tu conveniencia. En cualquier caso, tendrás que triturar su fruta para crear tus dulces caseros. Si solo te queda jugo (de preferencia orgánico), no te preocupes, ¡funciona!
- Agar-agar : ¿definición de agar-agar? Sustancia mucilaginosa extraída de ciertas algas. En realidad, este compuesto natural y vegetal es el que te permitirá sustituir las sustancias animales para crear caramelos sin gelatina , ¡manteniendo esta textura tan reconocible que hace toda la reputación de nuestros dulces favoritos!
- Azúcar : para añadir un lado dulce esencial, ¡simplemente!
Caramelo natural sin aditivos, preparación (paso 2)
En un segundo paso, tendrás que preparar tus frutas para poder crear tus propios dulces caseros.
Si usa frutas de temporada , macháquelas con un tenedor para obtener un jugo. Luego coloque el jugo en una cacerola.
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Si usa jugo de frutas orgánicas (preferiblemente elija jugo con pulpa), colóquelo directamente en su cacerola.
Luego añade una cucharadita de agar-agar a tu sartén, además de una buena cucharada de azúcar. Por último, llevar todo a ebullición.
Caramelos caseros ecológicos, en el molde! (Paso 3)
¿Tu mezcla es muy líquida? ¿Tu agar-agar, tu azúcar y tus frutos están bien ligados? ¡Deja de cocinar! ¡Tus dulces caseros están casi listos!
Sin embargo, ¡es importante actuar rápidamente! De hecho, el agar-agar tiende a endurecerse cuando se enfría. En este sentido, es importante pasar rápidamente al llenado del molde. Toma, toma una cucharadita o una pipeta pequeña para llenarlos con precisión, ¡sin desperdiciar nada!
Ahora que tu molde está lleno, coloca tus dulces naturales en tu refrigerador. Espere unos 30 minutos. Finalmente, saca tus dulces, luego déjalos reposar por un largo tiempo para que tus dulces orgánicos alcancen la textura adecuada… ¡entonces solo queda probar!
¡Ahí lo tienes, ahora puedes hacer que tus hijos (y otros) disfruten de tu receta de dulces caseros, saludables y deliciosos !
Por lo demás, Génération Culinaire os desea un feliz Halloween… ¡y no os olvidéis de los disfraces!
